Pantau Suhu Minyak: Suhu minyak yang tepat adalah kunci untuk menggoreng donat dengan sempurna. Minyak yang terlalu panas dapat membuat donat cepat gosong di luar sementara bagian dalamnya tetap mentah. Pastikan suhu minyak pada sekitar 170°C agar donat matang merata. Jika minyak terlalu dingin, donat dapat menyerap minyak lebih banyak dan menjadi berminyak. Gunakan termometer minyak untuk memastikan suhu yang tepat.
Perhatikan Ukuran Donat yang Merata: Untuk menghasilkan donat yang rata, pastikan saat memotong adonan dengan cetakan donat, ukurannya seragam. Jika ada perbedaan ukuran, donat mungkin matang dengan waktu yang berbeda dan hasilnya tidak rata. Dengan menyempurnakan proses pemotongan adonan, hasil akhirnya akan lebih baik.
Biarkan Donat Mengembang untuk Kedua Kalinya: Setelah menggunting adonan dengan cetakan donat, biarkan donat mengembang pada loyang selama beberapa waktu lagi sebelum digoreng. Hal ini membantu donat mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan berongga. Jangan terburu-buru saat menggorengnya, beri waktu adonan untuk mengembang secara sempurna.
