JAKARTA, Warta Brebes— Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, menyoroti tingginya kandungan protein dalam daging kurban. Ia menyatakan bahwa protein pada daging kurban memiliki nilai setara dengan suplemen whey protein yang harganya bisa mencapai jutaan rupiah.
Pernyataan ini disampaikan menjelang perayaan Idul Adha pada Kamis (28/5/2026), menekankan manfaat nutrisi luar biasa dari konsumsi daging merah.
Kementerian Kesehatan, melalui unggahan di media sosial, mengutip pernyataan Budi Gunadi Sadikin yang menekankan berkah Idul Adha tidak hanya dalam berbagi, tetapi juga dalam asupan gizi. P
“Daging kurban itu berkahnya besar sekali loh. Karena protein yang ada di dalamnya setara dengan whey protein yang harganya jutaan,” ujar Budi Gunadi Sadikin dalam unggahan Instagramnya, yang kemudian dilansir oleh Bloomberg Technoz.
Manfaat Nutrisi Daging Kurban untuk Tubuh
Kandungan protein tinggi dalam daging merah, seperti sapi dan kambing, memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan. Setiap 100 gram daging sapi, misalnya, mengandung sekitar 26 gram protein. Zat gizi ini krusial untuk berbagai fungsi tubuh, mulai dari pembentukan massa otot, pemulihan pasca-olahraga, hingga menjaga kebugaran secara keseluruhan.
Selain protein, daging merah juga kaya akan asam amino esensial. Asam amino ini tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia, sehingga perlu diperoleh dari asupan makanan. Keberadaan asam amino esensial berperan penting dalam meningkatkan kualitas darah dan mendukung berbagai proses metabolisme tubuh.
Tips Konsumsi Daging Kurban Bijak
Meskipun kaya nutrisi, Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat untuk mengonsumsi daging kurban dengan bijak. Ia menyarankan agar daging kurban tidak dihabiskan dalam satu waktu makan. Pembagian daging menjadi porsi-porsi kecil sangat dianjurkan.
Hal ini tidak hanya membantu pengelolaan stok daging agar lebih tahan lama, tetapi juga memungkinkan konsumsi bertahap sesuai kebutuhan nutrisi harian.
Momentum Idul Adha menjadi momen penting bagi masyarakat untuk tidak hanya merayakan semangat berbagi, tetapi juga untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya asupan gizi seimbang.
Dengan pemahaman yang tepat mengenai manfaat dan cara konsumsi daging kurban, masyarakat dapat memaksimalkan potensi kesehatannya. Daging kurban yang kaya protein menjadi salah satu sumber nutrisi hewani terbaik yang dapat dijangkau oleh masyarakat.
