Warta Brebes – Mochi bites adalah varian kue mochi dengan bentuk yang lebih kecil atau mini. Tapi sebelum belajar cara membuat mochi bites yang lezat dan kenyal, sudah pada tahu belum asal usul dan sejarahnya?

Mochi adalah kue kenyal yang terbuat dari adonan tepung ketan dan gula. Kue ini populer sebagai oleh-oleh di Sukabumi dan Semarang.

Asal usul mochi cukup panjang dan rumit. Ada yang menyebut mochi berasal dari China, tapi ada pula yang mengatakan bahwa camilan ini asli Jepang. Dalam laman Spoon University dijelaskan bahwa mochi adalah satu makanan yang wajib dihidangkan saat tahun baru di Jepang.

Awal mula kue mochi masuk ke Indonesia adalah dibawa oleh tentara Jepang saat Jepang menduduki Indonesia. Seiring berjalannya waktu pembuat mochi semakin banyak, bahkan tersebar di beberapa wilayah Indonesia.

Namun ada versi lain, bahwa mochi yang kita kenal di Indonesia, bukan sepenuhnya merupakan bawaan dari Jepang, melainkan makanan tradisional khas Jawa Barat yang berasal dari Kerajaan Sunda pada zaman dahulu.

Bahkan mochibsaat ini dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Sukabumi. Konon di kawasan inilah mochi ala Indonesia dikembangkan.

Walaupun unsur Jepang tetap ada. Karena pada zaman Jepang, di salah satu kampung di Sukabumi terdapat markas tentara Jepang. Kala itu, tentara Jepang turut membuat mochi untuk jamuan acara. Kemudian, warga pribumi pun diperbantukan untuk membuatnya. Lambat-laun warga pribumi lalu membuat mochi sendiri untuk kudapan.

Dari manapun berasal, mochi sudah menjadi salah satu makanan Indonesia. Apalagi mochi bites yang kini lagi digemari karena bentuk yang unik, bulat-bulat kecil dan tekstur yang kenyal serta rasanya yang lezat. Cocok sebagai teman ngopi atau minum teh saat bersantai.